Одним из видов индивидуальной предпринимательской деятельности в производстве сельскохозяйственной продукции является крестьянско-фермерское хозяйство. Цель его создания – производство необходимого для потребления семьей объема продукции. 

Ссылаясь на гражданский кодекс Российской Федерации, нужно отметить, что крестьянско-фермерское хозяйство — предприятие частной формы собственности, имеющее все права для создания юридического лица. Обычно на рынок производится такое количество продукции, чтобы, реализуя ее, семья приобрела бы необходимые для нормальной жизнедеятельности предметы и средства. Сельское хозяйство, в классическом его варианте, обеспечивает занятостью всех трудоспособных членов семьи.

Идея создания сельскохозяйственного бизнеса

Создание фермерских хозяйств, напротив, изначально было направлено на масштабное производство товаров, ориентированных на рынок. В условиях новейших современных технологий необходим и производится наем рабочей силы. В основном это полная занятость на постоянной основе.

Рассматривая идеи агробизнеса России, нужно отметить, что развитие их невозможно без внедрения новых информационных технологий, без изменения, развития и эволюции экономики. Благодаря им возможно выращивание некоторых фруктов и овощей круглый год даже в тех регионах, где ранее их произрастание было просто невозможно в силу климатических условий.

Выращивание зелени в теплицах

С каждым днем все большую актуальность приобретает выращивание в теплицах экологически чистой зелени. Это всевозможные сорта листового салата, лука. Особую популярность приобретает такой аграрный бизнес, как выращивание петрушки и укропа.

Говоря о востребованности этих видов продукции потребителем, о несложных условиях хранения (заморозка для длительных периодов), о неприхотливости произрастания зелени в условиях теплиц (температурный режим – до +19 °С, минимум солнечного света, а также небольшое количество воды для полива), можно сделать вывод о перспективности данной идеи агробизнеса.

Останавливаясь на вопросах урожайности, например зеленого лука, можно сказать, что его максимальные показатели достигают 1,6 кг с одного м² , а за весь период сезона — до 3,8 кг/м².В зависимости от сорта удобрений и его качества период созревания листьев колеблется от 28 до 31 дня. Доход при розничной торговле зеленью можно получить до 5 долларов за 1 кг.

Также необходимо помнить о существовании систем стеллажей, позволяющих выращивать зелень в два яруса, что значительно повышает доход от реализации продукции. Таким образом, выращивание зелени в теплицах можно использовать как бизнес-идеи в сельском хозяйстве.

Выращивание сахарной свеклы и ее переработка

Рассматривая идеи агробизнеса, остановимся на выращивании сахарной свеклы и ее переработке. К особенным условиям по произрастанию данного вида овощей необходимо отнести следующие: свет, тепло, почву. К перечисленным показателям свекла предъявляет высокие требования.

Для всхода семян необходима плюсовая температура почвы — до +4 °С. Ростки свеклы при этом режиме температур появляются на 25-29-й день. Свекла — не влаголюбивое растение, и поэтому требует умеренного полива. Культура обладает повышенными требованиями к свету. К почве же этот корнеплод предъявляет даже более высокие претензии, чем к свету. Для выращивания сахарной свеклы необходимо использовать осушенные торфяники или черноземы.

Сахарную свеклу можно отнести к высокоурожайным сельскохозяйственным культурам. Можно собирать от 20 до 50 тонн с одного гектара площади.

Останавливаясь на аспектах переработки сахарной свеклы, следует выделить основные получаемые продукты. Это:

• сахар;
• жом;
• патока (меласса).

Использование жома популярно в животноводчестве для корма крупного рогатого скота.

Патока же является сырьем для получения пищевых дрожжей, бетаина, спирта, глютаминовой кислоты, глицерина и других видов продукции.

Фермерство как бизнес по выращиванию фруктов

Для обеспечения количества солнечной энергии, необходимого для здорового роста плодовых саженцев, нужно правильное формирование кроны фруктовых деревьев. Также необходимо уделить особое внимание поливу сада. В зависимости от вида почв и климатических условий региона произрастания фруктовых деревьев, влаги должно быть не более 80% от того количества, которое можно использовать для максимального насыщения почвы водой.

Учитывая то, в каком состоянии находятся плодовые деревья, необходимо насыщение почвы калием, азотом и фосфором. Для регулярного получения плодов каждый год, а также для улучшения их качества, необходимо до начала их вегетационного процесса удалить часть цветочных почек. Удалять необходимо те, которые находятся в глубине кроны. Также увеличить урожайность плодовых деревьев помогает подкормка и использование препаратов для борьбы с их вредителями и болезнями.

Томаты в теплице и открытом грунте

Рассматривая очередные идеи агробизнеса, нужно обратить особое внимание на выращивание томатов в теплице и открытом грунте. Начальным и основным этапом выращивания является выбор семян. Семена необходимо приобретать тех агрофирм, которые профессионально занимаются селекцией томатов и достигли положительных результатов в выращивании этой сельскохозяйственной культуры.

Посев семян производят с конца февраля до начала марта, а высаживать в теплицу или в открытый грунт начинают с середины апреля до начала мая. Климатические условия могут вносить корректировки в сроки посадки.

Разделив рассаду на две части, вначале производят густую ее посадку в теплицу, а затем, когда минуют заморозки, ее прореживают и высаживают в открытый грунт. Таким образом, в течение всего теплого периода года можно получить урожай томатов.

Фермерское хозяйство по выращиванию персиков

Создание и качественное функционирование фермерского хозяйства по выращиванию самых вкусных из плодовых фруктов – персиков, а вероятно, и по их переработке, можно также рассматривать как идеи сельхозбизнеса.

Персик относят к тепло- и светолюбивым культурам. Зимой деревья выдерживают морозы до -24 °С, но при весенних заморозках молодые саженцы могут погибнуть. Расположить фермерское хозяйство этой косточковой культуры лучше всего на суглинистых почвах, используя хороший дренаж.

Изначально осенью саженцы персика прикапывают в почву, чтоб растение благополучно перенесло зимовку. Весной в усадочной яме необходимо подготовить плодородную смесь земли и произвести посадку персика. После того как будет высажен саженец, необходимо место прививки углубить в землю на 6 см и уплотнить грунт. После посадки растение нуждается в защите от сильных порывов ветра и выдувания верхних слоев грунта.

Для этого используют мешковину или пленку. Персику необходим умеренный полив: в первый год роста растения — 1 раз в неделю. Осенью обязательна обработка всех персиковых деревьев препаратом, содержащим медь. Делается это для борьбы с грибковыми болезнями. После того как замерзнет земля, на всех плодоносящих деревьях срезают вертикальные ветки на 2-3 почки. Перед наступлением холодов производят укрытие персиковых деревьев на зиму.

Производство перепелиных яиц

Все более актуальной на сегодняшний день является бизнес-идея производства перепелиных яиц. Говоря о полезности перепелиных яиц, нужно обратить внимание на наличие в них витаминов, микро- и макроэлементов, что делает их одним из незаменимых продуктов питания.

За год самка перепела дает более 270 штук яиц. Период высиживания у перепелов всего 16 дней, а нести яйца самки начинают уже на 30-31-й день жизни. Яйца перепелов можно использовать в пищу сырыми — они не подвержены заражению сальмонеллезом, а аминокислота лизоцим, предотвращающая развитие микрофлоры, позволяет яйцам сохраняться свежими даже про комнатной температуре.

Производство перепелиных яиц является дешевым и одним из самых рентабельных видов птицеводства.

Страусиная ферма

Идеи сельхозбизнеса по развитию страусов являются одними из высокорентабельных. Страус — птица неприхотливая, и разведение его доступно в любых климатических условиях. У страусов ценно все — перья, мясо, жир. Цели и направления, определенные при создании хозяйства, влияют на размеры территории и площади самой фермы. Можно сделать акцент на выращивании птицы для мяса и пера, а можно разводить страусов для продажи птенцов.

В зависимости от направления деятельности страусиной фермы, от условий, в которых страусов содержат, от сбалансировансти питания и селекционного отбора, можно добиться высокого уровня рентабельности в данном виде сельхозбизнеса.

Разведение раков

Прибыльным этот вид бизнеса можно считать только в теплое время года — с начала весны и до середины осени. Капитальных вложений он требует минимальных.

Для начала необходимо создать неглубокие водоемы с песчано-каменистым дном, площадью 5 х 10 метров каждый. Запустив в водоемы раков, необходимо кормить их с периодичностью один раз в несколько дней и менять воду один раз в две недели. Отловив 500 самок в естественных водоемах, можно получить 1 тонну раков в водоемах собственных.

Открытие фермерского хояйства

Открыть фермерское хозяйство достаточно несложно. Если таковое открывается группой лиц, то они все должны быть родственниками и заключить соглашение. Согласно законодательству России, регистрация фермерского хозяйства осуществляется без создания юридического лица. Список документов для этого небольшой: заявление по форме № р 21002, соглашение, документы, подтверждающие место проживания главы хозяйства, паспорт и его копия, квитанция об уплате государственной пошлины.

Через 5 дней, получив регистрационные документы на руки и став на учет в налоговой службе, можно приступать к действиям. Также можно воспользоваться программой поддержки начинающих фермеров, обратившись в управление сельского хозяйства в регионе. Поэтому, правильно подобрав направление сельскохозяйственной деятельности, можно не только получить прибыль, но и содействовать развитию агропромышленного комплекса в регионе.

Многие люди, особенно живущие в селе или на даче, задаются вопросом: «Можно ли зарабатывать на домашнем хозяйстве?». Ну конечно, да, например, на создании перепелиной фермы. Сейчас в России этот бизнес постепенно набирает обороты. Это объясняется его высокой ликвидностью, быстрой окупаемостью и большой перспективностью. 

Этим видом деятельности занимаются не только крупные производители, но и небольшие фермерские хозяйства. Спрос на продукцию перепелиных ферм в несколько раз превышает предложение. А если спрос высокий, то его нужно удовлетворять. Немного статистики: в России производится 350 тысяч яиц в год, в Японии – 7 миллионов, а в Китае – в десять раз больше.

Единственное, что сдерживает развитие этой сферы – это пассивное отношение многих российских торговых сетей. Тем не менее спрос всё равно растёт. Если вы являетесь начинающим предпринимателем, то для начала нужно будет составить бизнес-план перепелиной фермы. А мы вам в этом поможем.

Перепелиная ферма: рентабельность

За последние годы этот показатель существенно снизился. Лет 5 назад ещё можно было рассуждать о 300% рентабельности, а год назад и о 100%-ной, но сейчас ее уровень значительно ниже. Особенно это касается крупных производителей. Даже если у предприятия есть собственная кормовая база, то рентабельность будет на уровне 30%. У небольших хозяйств, не отягощённых расходами на ветеринарные заключения, логистику и прочее, этот показатель может варьироваться от 50 до 100%.

Яйца или мясо?

В разведении перепелов чётко прослеживаются два направления. Первое – это несушки, откладывающие за год примерно 300 яиц. Второе – мясное направление, или, если быть точным, производство диетического мяса. Это вид деятельности пока не очень популярен, так как большинство фермерских хозяйств ориентируется в первую очередь на реализацию яиц. Если вы затрудняетесь выбрать какое-то конкретное направление, то займитесь сразу двумя.

С чего начать?

Бизнес-план перепелиной фермы должен содержать общую сумму расходов. К примеру, если закупить 500-700 птиц, то затраты на обустройство фермы составят порядка 8-10 тыс. долларов. Главные расходы – это изготовление оборудования и закупка инкубационных яиц или взрослых перепелов. Благодаря быстрому росту и плодовитости птиц их количество вырастет за год примерно в 10 раз, что полностью окупит вложенный капитал.

Очень важно регулярно обновлять поголовье, так как продуктивность однолетних перепелов снижается вдвое. Для этого нужно сформировать родительское стадо, в котором на одного самца приходилось бы 3-4 самки. Яйцо, предназначенное для продолжения рода, необходимо брать от двух-трёхмесячной птицы.

Если самка старше 10 месяцев, то её яйца используются в пищу. Перепелов старше года забивают на мясо. Кстати, молодняк так же выгодно продавать, как яйца и мясо. Если вы пока мало разбираетесь во всём этом, то обязательно купите пособие на тему: «Перепелиная ферма своими руками». Оно поможет освоить азы данной деятельности.

Помещение

Месторасположение помещения не играет для перепелиной фермы существенной роли. Главное – соблюдение основных требований по разведению перепелов. Прежде всего, это круглогодичная температура 18-27°С и влажность 70%. Перепела — очень капризные птицы: с одной стороны, им нужен свежий воздух, а с другой – они не выносят сквозняков. Подходящим решением будет автоматическая система вентиляции. Что касается площади фермы, то для содержания 700 пернатых понадобится всего 15-20 кв. м.

Помимо этого, потребуются подсобные помещения: для выводных камер и инкубаторов, для содержания молодняка и цыплят (площадью примерно 5 кв. м.), для приготовления и хранения кормов (площадь 10 кв. м.). Молодняк содержится в специальных клетках, а «новорожденные» — в утеплённых брудерах при температуре 25-37°С. При нарушении режима содержания перепелов они начнут болеть и погибать. К примеру, при слишком сильном освещении птицы будут просто заклёвывать друг друга.

Ну и отдельно хочется сказать об отоплении. Вполне подойдут масляные радиаторы, но лучше сделать водную систему отопления. Во-первых, это существенно сэкономит электричество, а во-вторых, воздух не будет сухим. Никогда не используйте радиаторы открытого типа!

Они существенно снижают влажность воздуха, из-за чего ваши перепела могут остаться без перьев. Если вы планируете создавать помещение с нуля, но не обладаете при этом соответствующими знаниями, то лучше обратитесь к профессионалам, которые точно знают, как построить перепелиную ферму. Сейчас на рынке нет дефицита в таких специалистах.

Оборудование для перепелиной фермы

Это один из самых важных моментов. Основным оборудованием фермы являются клеточные батареи, состоящие из 5-6 клеток, в каждой из которых должны быть кормушки, поилки и небольшие бортики для «улавливания» яиц.

В такой клетке пол имеет небольшой наклон, и как только перепёлка снесёт яйцо, оно сразу скатывается к бортику. Такая клеточная батарея вмещает 250-300 птиц. Обычно предприниматели делают их самостоятельно из арматуры, металлического листа, фанеры и оцинкованной сетки.

Подробная технология изготовления есть в любом пособии на тему: «Перепелиная ферма своими руками». Но можно купить и готовый вариант. Одна клеточная батарея из 6 клеток стоит примерно 200-250$. Помимо клеток, понадобится выводная камера и инкубатор. В последнем должны соблюдаться следующие условия: автоматический переворот яиц, температура 37-39°С и влажность в районе 50-90%. Примерная стоимость инкубатора – 400-500$, но если у вас есть куриная «механическая наседка», то можете использовать её.

Корм

Кормовая база не уступает по важности оборудованию и обязательно должна входить в бизнес-план перепелиной фермы. На рынке представлено много разных форм и видов комбикормов, но не все они содержат необходимое количество жизненно важных для птиц ингредиентов.

Выбрать качественный продукт можно либо по совету специалиста, либо методом проб и ошибок. Но крайне нежелательно кормить перепелов одним комбикормом. В него необходимо добавлять молотую кукурузу, молотую пшеницу и молотые семена подсолнечника. Стоимость корма – 300-400$ за тонну.

Сбыт

Выше мы уже выяснили, что перепелиная ферма как бизнес – это довольно рентабельное занятие. Но чтобы оно таковым и оставалось, нужно иметь постоянные каналы сбыта. Предприниматели сбывают перепелиные яйца знакомым и друзьям, реализуют через рынки и магазины, а также продают оптовым покупателям. Тушки птиц поставляют в санатории, детские сады, рестораны, базы отдыха, кафе и т.д.

Причём с общепитом и торговыми точками перепеловоды договариваются напрямую для минимизации потерь на посредниках. Но при этом надо обязательно работать над налаживанием оптового сбыта. Тем более что хранить перепелиные яйца можно до 30 суток при комнатной температуре и до 60 – в холодильнике. Это главный фактор привлечения оптовых торговцев.

По этой же причине можно рассматривать рынки не только в родном городе, но и в близлежащих населённых пунктах. Помните, что если продукция скапливается в складских помещениях, то это не приносит никакой прибыли, а только увеличивает затраты на хранение. Поэтому всегда занимайтесь поиском дополнительных каналов сбыта.

Персонал

Любым домашним птицам необходим ежедневный уход. Это и сбор яиц, и кормление, и уборка помёта. К тому же нужно готовить кормовую смесь и следить за поддержанием нужной для помещения температуры и влажности. Также надо следить за инкубатором, рассаживать перепелов по клеткам и, наконец, совершать забой и разделку. Это занимает много времени, потому что все процессы требуют вмешательства человека.

Конечно, если у вас автоматизированная перепелиная ферма, подобных проблем не возникнет. Но и для её контроля нужен хотя бы один человек. А в целом для обслуживания хозяйства с поголовьем в 500-700 птиц понадобится 2 человека. Как правило, этим бизнесом занимаются семьи, поэтому он и называется семейным. Для работы не нужны какие-то особые знания. Обучиться элементарным операциям можно за пару дней. Если нанимаете человека со стороны, то предупредите его о работе даже в праздники и выходные (лучше нанять 2-3 человек, и пусть работают по скользящему графику).

Дополнительный доход

Наверное, каждый слышал поговорку о том, что дурной пример является заразительным. Она прекрасно действует применительно к такому виду хозяйства, как домашняя перепелиная ферма. Когда вы добьётесь на этом поприще высоких результатов, всем окружающим захочется иметь то же самое. Так народ к вам и потянется: кому-то нужна будет кормушка, кому-то брудер, кому-то клетка и т.д.

Научившись изготавливать всё оборудование самостоятельно, вы получите дополнительный источник дохода. Например, имея соответствующий навык, можно изготовить клеточную батарею (3 клетки) всего за полдня. Заработок составит примерно 6-7 тыс. рублей. То же самое можно сказать про поилки, кормушки, брудеры и другое оборудование для перепелиной фермы.

Реализация молодняка – второй дополнительный источник заработка. Всем без исключения начинающим перепеловодам нужна племенная птица. Если вы успешный птицевод, то желающих приобрести у вас перепелов будет достаточно. Ну и нелишним будет поместить соответствующее объявление о продаже в газетах и Интернете.

Последняя статья дохода – это помёт. И не надо удивляться. Мешок сухого чистого птичьего помёта может стоить около 1000 рублей. Эту сумму без разговоров заплатят те, кто хоть что-то понимает в органических удобрениях.

Заключение

В этой статье мы описали основные моменты, которые должен содержать бизнес-план перепелиной фермы. Когда будете его составлять, вносите коррективы в зависимости от вашей ситуации. Заниматься этим видом деятельности или нет, решать только вам. Просто знайте: чтобы хорошо заработать, придётся хорошо потрудиться. Желаем успехов!

Норка — одно из самых популярных животных, для разведения которых организовывают звероводческие хозяйства.

Ведь они являются главными «поставщиками» меха для пошива разных видов одежды и аксессуаров. К примеру, норковая шуба — это мечта каждой женщины.

 Кроме того, из данного материала производят рукавицы, шапки, воротники, шарфы. Поэтому возникает большой спрос на этих пушистых зверьков. Они хорошо приживаются в неволе. Иначе говоря, очень выгодным и перспективным является разведение норки. Бизнес-план в данном случае составить нетрудно. Рассмотрим данную тему подробнее.

Как начать фермерское хозяйство по разведению норок?

Ответ на данный вопрос довольно прост. Для начала деятельности понадобится следующее:

• Чтобы успешным было разведение норки, бизнес-план составляется в первую очередь. В этом случае может понадобиться рекомендация специалиста.
• Также необходимо изучение особенностей и разновидностей данных животных.

Общая характеристика

Норка – это маленькое хищное животное из семейства куньих. Она небольших размеров — 40-50 см (без хвоста). Ее мех гладкий, короткий, блестящий и обладает густым подшерстком. Всего насчитывается 300 разных цветов. Самыми ходовыми считаются изделия из коричневой, черной, синей и серебристо-голубой норки.

Всем известно, что отличие окраса животного определяется генами. Отсюда и такое разнообразие. К примеру, цвет темно-коричневый определен 20 генами, в том числе 14 доминантных и 6 рецессивных.

Основные окраски норок

Стандартная темно-коричневая норка является основной разновидностью. Занимает она передовое место и составляет 33,7% всего поголовья. От этого вида в результате мутаций и скрещиваний получают разные цветовые группы.

Черная норка (джет) является доминантной мутацией. Ее появление было зафиксировано в 1963—1964 годах в Канаде. Размножается она довольно-таки хорошо. Плодовитость данного вида составляет 4–5 щенков.

Серебристо–голубой цвет указанного животного – один из самых известных и распространенных на фермах. Данный вид имеет средние размеры. Его численность 39,3% от общего количества животных.

Сапфировый цвет — результат проведения скрещивания алеутской и серебристо-голубой норки. Средний вывод 4–5 щенков. В данном случае получается голубой дымчатый окрас. Выживаемость составляет 87,6% общего поголовья.

Пастель – эта окраска похожа на коричневую норку. Однако так как ее пух отсвечивает голубизной, она намного красивее. В данном случае разноцветность варьируется от светлого до голубовато-коричневого с оттенком шоколада. Плодовитость такого вида животных — 6 щенков, а выживаемость их приплода 89%.

Европейская норка – это редкостное животное. Оно занесено в Красную книгу.

Американская норка — широко распространена и прекрасно подходит для развития бизнеса по торговле ее мехом.

Содержание животных

Организовывая разведение норки как бизнес, необходимо позаботиться о приобретении клеток и осуществлении строительства помещений (шедов) для них. Рассмотрим эти вопросы подробнее.

Клетки для разведения и содержания норок могут быть разными. Их размеры должны быть такими, чтобы данные зверьки могли себя свободно чувствовать и активно двигаться.

Пристройте домик в клетке, где они смогут прятаться. Обязательно поставьте кормушку, поилку и емкость с водой, так как они очень любят купаться.

Все размещенные элементы в клетке хорошо закрепите. Иначе норки перекинут их. Ячейки в клетках должны быть диаметром 2-2.7 см. Эти размеры определены для размещения взрослых норок.

Поэтому когда рождаются маленькие зверьки, то их нужно отсаживать в другие клетки с небольшими ячейками. Если вы не можете сделать их собственноручно, то вполне возможно приобрести готовые по приемлемым ценам. Норки являются довольно агрессивными зверьками.

Поэтому их лучше держать в отдельных клетках. Также следует организовать строительство шедов для норок. Данные сооружения представляют собой навесную конструкцию с двускатной кровлей, в которой расположение клеток является двухлинейным.

Однако могут быть и другие варианты. К примеру, существуют шеды, в которых клетки размещены в четыре ряда и более. Для строительства данных сооружений, в основном, применяют железобетон, деревянные элементы и металл. Несущей конструкцией шеда является каркас. Он может быть построен из металлических, деревянных или железобетонных рам, которые будут связаны прогонами.

Длина данного сооружения в среднем составляет 60 м. Однако это зависит от индивидуального желания. Можно и длиннее сделать. Для строительства кровли шеда применяют черепицу или асбоцементные волнистые листы. Затем проводят оснащение указанных сооружений подвесными дорожками и водопроводом. Покрытие главного прохода лучше делать асфальтированным или бетонным, так как это позволит с легкостью применять кормораздатчики.

Кормление норок

Норки – хищные животные в природе. Они пытаются грызунами, разными мелкими зверьками, которых ловят, а также рыбой и птицей. Пищевой рацион подбирается в индивидуальном порядке. Если вы решили разводить указанных животных в домашних условиях, то их нужно кормить свежей рыбой, мясом, растительной пищей, применять особые корма и молочные продукты.

Правильное питание обеспечит здоровое состояние норок. Не кормите их отходами — это воздействует плохо на качество меха и цвета. Следует использовать живой корм. К примеру, обыкновенных мышей. Разводить можно их в домашних условиях самостоятельно, при этом корм для них используется самый дешевый. Норка съедает одну мышку в сутки.

Также указанное животное кормить можно дешевой рыбой. Однако не стоит забывать, что данные зверьки очень склонны к разным болезням. Поэтому необходимо подкармливать их витаминами. Если болезнь появляется, то она способна превратиться в эпидемию, и за несколько дней все норки могут заразиться и погибнуть.

Разведение и размножение

Изначально все необходимо тщательно спланировать и организовать. Ранней весной в марте у норок начинается гон. К десяти месяцам эти животные достигают сексуальной зрелости. Спаривать норок можно в марте, а появления щенков необходимо ждать в конце апреля или в первых числах мая. Беременность по внешнему виду зверьков определить тяжело.

Приблизительно за две недели до родов животик у самки увеличивается в размерах. Следует приготовить заранее гнездо, где будет находиться потомство, присыпать его сеном и мягкой древесной стружкой. В среднем плодовитость составляет 5–6 щенков. Рождаются они слепыми и глухими.

Первые две недели щенки должны находиться в гнезде и питаться молоком матери. Когда щенкам исполняется 20 дней, мать начинает носить им корм. К этому времени потомство еще слепое, однако оно пытается есть самостоятельно. Для приучения щенков к подкормке необходимо пищу помещать в клетку. В сорокадневном возрасте детенышей отделяют от матери.

С сентября по ноябрь у молодняка нарастает мех. Он имеет самую большую ценность. В ноябре проводится отбор зверьков на забой для получения меха, который является основным средством для получения дохода в бизнесе. Длительность содержания и выращивания норок — 5-6 лет. Затем у данного животного меняется качество меха и способность к размножению.

Разведение норки. Бизнес-план

Как уже упоминалось выше, для успешной реализации данной идеи необходимо обязательно составить точный проект. Если вы уже сформулировали план, то открыть этот бизнес будет не так сложно. По расчетам специалистов, в данной сфере содержание одной особи данного зверька составляет в среднем 65-70 руб. в месяц. При этом стоимость шкурки может колебаться в пределах 20–200 долларов.

Имея необходимое оборудование, один предприниматель может обслуживать звероферму на одну тысячу самок. Если есть двадцать самок и три самца, то в течение года можно получить 120 зверьков. Поэтому для получения за год 1500 шкур потребуется 300 самок. В результате этого разведение норки, бизнес-план которого оформлен по данным рекомендациям, обязательно принесет хорошую прибыль. А это — одна из основных целей подобной деятельности. Таким образом будет обеспечена рентабельность разведения норки.

Организационные моменты

Для закрепления на меховом рынке существует 2 способа:

• Купить животных редкостного цвета. К примеру, жемчужного оттенка. Цена такого меха очень высокая.
• Открыть ферму со значительным поголовьем животных разной окраски.

Если вы решились организовать данный бизнес, то изначально следует определиться с размерами помещения. Также нужно подсчитать количество необходимого персонала для ухода за данными животными. Все зависит от вашего желания и от размеров имеющегося начального капитала. Если ферма по разведению норки состоит из 50 зверьков, то здесь можно справиться самостоятельно. А ветеринар может посещать животных только периодически.

Основные критерии

Чтобы разведение норки было успешным, необходимо учитывать следующее:

• Рекомендованная численность основных самок — 20-200 голов.
• Содержать данных зверьков необходимо в отдельных клетках.
• Формирование стада: на 1 самку должно быть 0,2 самца и 5,1 молодняка.
• Рождение щенков происходит в конце апреля или в начале мая.
• Молодняк – это особи от 8 месяцев.
• Вынашивание потомства — 7 недель.
• Вывод потомства одной самкой за один раз — 5-15 щенков.
• Отсадку молодняка осуществляют после 35-45 дней после рождения.

Чтобы осуществить разведение норки, вам понадобятся:

— клетки для зверьков в необходимом количестве, где должно находиться гнездо и площадка для выгула;

— кормушка для еды;

— помещения для забоя и обработки шкур;

— электричество, отопление, подача воды, канализационная система;

— место для хранения подстилки и корма;

— помещение для хранения инвентаря;

— площадь для вывоза навоза.

Чтобы организовать звероводческие хозяйства, необходимы разрешения от СЭС, пожарного надзора, ветеринара и других органов.

Перечень необходимых продуктов для указанных животных:

• Рыбная, мясная пища.
• Зерно, комбикорм.
• Жир рыбий.
• Специальные витамины.
• Трава.
• Молочные продукты.

Сбыт продукции

Существует три варианта реализации норки:

• Продажа живых животных (сегодня модно держать экзотических зверьков в домашних условиях).
• Реализация шкурок.
• Осуществление пошива меховой продукции.

Главное — наладить потребительскую сеть. Основными заказчиками указанной продукции могут стать меховые фабрики, салоны, которые занимаются продажей и пошивом одежды и аксессуаров из указанного материала.

Вывод

Подводя итоги, можно сказать следующее: для успешного бизнеса в данной сфере изначально нужно вложить средства, а также соблюдать технологию разведения, выращивания, вакцинации и кормления животных. Если не придерживаться всех этих пунктов, то существует вероятность гибели всего поголовья. Основной проблемой данного бизнеса является поиск ответственного покупателя.

На сегодняшний день мясное скотоводство является едва ли не основой всего сельского хозяйства в нашей стране. Но именно оно является одним из самых проблемных и сложных занятий.

К примеру, в государственных сельскохозяйственных учреждениях рентабельность производства зерна редко превышает скромные 25%, а если говорить о мясном скотоводстве, то оно в лучшем случае выдает до 15% прибыли. 

Это очень заметно в провинции, где многие колхозы используют технику, которая была выпущена еще при СССР. Очень негативно влияет на производство мяса фактическое отсутствие какой бы ни было интеграции с другими хозяйствами, в результате чего сельскохозяйственные предприятия существуют полностью обособленно друг от друга, продавая продукцию по смешным закупочным ценам.

Характеристики мясного скотоводства

Из-за климатических и почвенных особенностей в 90% областей нашей страны мясное скотоводство имеет крайне невысокую рентабельность. Кроме того, в России попросту нет ни одной мясной породы КРС, адаптированной именно под наши условия. Именно поэтому животноводство, крупный рогатый скот для которого является фактическим стержнем, в нашей стране ориентировано на производство именно молока.

Во многом это связано с грубыми ошибками зоотехников в СССР, которые пытались вывести универсальные мясо-молочные породы скота. В результате получилось так, что производство мяса сократилось в несколько раз.

Какие породы следует предпочесть?

К предпочитаемым во всем мире относятся следующие: шортгорнская, герефордская, а также казахская белоголовая и шароле.

Быки последней породы знамениты тем, что могут достигать совершенно невероятного веса в полторы тонны (а то и выше).

Вес коровы мясной породы зачастую превышает 700 кг. Таким образом, производство мяса будет рентабельным только в том случае, когда вы внимательно подойдете к выбору животных.

На какой выход мяса можно рассчитывать?

Если животных содержать в подходящих условиях и полноценно кормить, их рост идет огромными темпами. Всего за один только год бычок достигает массы порядка 450 кг, что далеко превышает скорость роста свиней. Таким образом, выход мяса говядины от живого веса составляет минимум 50%, тогда как у молочной коровы этот показатель в лучшем случае — 35-40%.

Биохимические характеристики мяса КРС

За рубежом свинина уже давно не пользуется широкой популярностью, так как говядина (от нормальных пород скота) куда лучше на вкус. Связано это еще и с тем, что последняя имеет наиболее оптимальное соотношение белков и жиров. В ней много незаменимых аминокислот, микроэлементов, а вот содержание жира куда меньше, нежели даже в маложирной свинине. Усвояемость такого мяса превышает 95%, в то время как у жирной свинины этот показатель не превышает 70%.

Справедливости ради стоит отметить, что при специально подобранных условиях кормления и содержания схожие результаты можно получить даже от обычных молочных пород. В этом плане чрезвычайно важен возраст животных, в котором их можно отправлять на убой. Вопреки общепринятым соображениям, в тушах телят содержится не так уж много мяса. Чем взрослее животное, тем больше собственно мышечной ткани содержится в его теле. Значит, выгоднее становится и производство мяса.

У быков рост мышц идет бурными темпами только лишь до полутора лет, после чего на их место приходит жировая ткань. А потому в мясном скотоводстве откорм производится максимум до 1,5 лет. В этот период очень невелики затраты на единицу корма по отношению к единице получаемой продукции.

Даже человек, весьма далекий от животноводства, наверняка знает о том, что привесы зависят от типа и качества кормления животных. Если скот не получает нужного количества питательных веществ, это крайне негативно сказывается на скорости его роста и физиологическом состоянии организма. Помимо прочего, в этом случае на каждый килограмм живой массы затрачивается намного больше корма. Заметим, что при интенсивном откорме на килограмм мяса понадобится не менее 7 кормовых единиц.

При этом необходимо учитывать, что практически все современные ученые считают, что КЕ (кормовая единица) является устаревшим и неточным аналогом обозначения питательности того или иного корма.

Оценка мясной продуктивности после убоя

Тушу после убоя оценивают по органолептическим показателям, процентному соотношению мышечной ткани и подкожной жировой клетчатки. Упитанность определяется как по визуальному осмотру, так и путем измерения и прощупывания мышц и жира в разных частях туши. Очень важно определить степень плотности мышц на ощупь.

Обратите внимание, что животноводческие хозяйства продают скот на убой не только по живой массе, но и по прогнозируемому убойному выходу. В последнем случае оценивается вес забитого животного без шкуры, головы и внутренностей, а также без ног, отрезанных по локтевым и скакательным суставам. Словом, выход мяса говядины от живого веса тем выше, чем больше это соотношение.

Основные сведения о производстве говядины

Профессиональные животноводы выделяют четыре наиболее важных этапа. На первой стадии, которую еще называют «молочной», телят содержат в основном на молоке. Постепенно их переводят на грубые растительные корма. В это время животные содержатся в групповых клетках по несколько голов.

Второй период захватывает временной интервал от полугода до года. Это очень важная стадия, так как именно на ней идет интенсивное формирование мышечной массы.

Третья фаза, доращивание, проходит в срок от года до 15 месяцев. Это также весьма важное время, так как в этот период интенсивно развивается костная ткань и мускулатура, но практически не происходит отложения жира.

Интенсивный откорм – последние три месяца, до достижения животными возраста в 18 месяцев. Как можно понять из названия, на этом этапе скот интенсивно кормят, добиваясь максимально возможного привеса.

Накопление жировой ткани происходит именно на последнем этапе. Наиболее интенсивный рост мышц наблюдается от 4 до 6 месяцев, а жира – от 15 до 18 месяцев. Если вся технология откорма соблюдалась в полной мере, то к 18 месяцам вес животных должен быть не меньше 500 кг.

Сведения о кормлении и рационах

При откорме в рационе животных должно быть не меньше 30% грубых кормов (то есть высококачественного сена), не менее 45-50% сочных (корнеплоды), а также до 30% концентратов.

К сожалению, на практике чаще случается так, что доля грубых и сочных (зачастую их доводят до минимума) кормов максимально уменьшается, а остатки рациона замещаются концентратами.

Сразу хотим предупредить начинающих фермеров о недопустимости такого подхода. Мы уже упоминали, что при повышении доли концентратов сильно страдают вкусовые качества мяса.

Но еще важнее то, что скот по природе своей не создан питаться одним только комбикормом. У бычков начнется кетоз, возможен массовый падеж животных от постоянных завалов рубца. Пытаясь ускорить процесс откорма, вы только понесете огромные и совершенно ненужные расходы.

Как осуществляется производство говядины?

На сегодняшний день существуют полный и частичный циклы производства мяса КРС. В наших хозяйствах исторически сложилось так, что наиболее распространенным стал первый способ. При этом все четыре вышеописанных стадии проходят на одном животноводческом предприятии.

Во втором же случае предприниматели покупают полугодовалых бычков массой до 200 кг, после чего ставят их на откорм. Конечно же, срок производства говядины в этом случае серьезно сокращается. Дело в том, что выращивание телят от полугода до года – наиболее сложный и ответственный этап, на котором любые огрехи могут привести к падежу скота.

Немного о затратах и рентабельности

В отличие от другого бизнеса, чрезвычайно сложно озвучить даже приблизительную сумму затрат, которые потребуются на организацию производства говядины. Слишком многое в этом случае зависит от факторов, которые специфичны для каждого региона в нашей стране. Впрочем, мы можем подробно рассмотреть все те составляющие удачного бизнеса в этой сфере, которые приведут его владельца к успеху.

Во многом рентабельность производства зависит от наличия достаточно богатой кормовой базы. От эффективности организации откорма зависит до 25% прибыльности бизнеса. Те же 25% дает правильный выбор породы скота для разведения. В нашей стране в животноводческих хозяйствах сильные проблемы наблюдаются по всем трем показателям. Кроме того, еще раз напоминаем, что огромную роль играет выход мяса КРС от живого веса, который наиболее велик только у мясных пород.

В какой форме организовать животноводческое производство?

 Оптимальным вариантом развития собственного производства мяса является организация фермерского хозяйства. В последние годы неуклонно нарастает их доля даже в нашей, весьма в этом плане консервативной, стране. Впрочем, их количество пока что не превышает 10% от общего числа всех сельскохозяйственных предприятий.

Из чего складываются основные затраты производства?

Все основные затраты на развитие собственного производства говядины складываются из следующих основных моментов: покупка или же реконструкция помещений, которые подходят для откорма животных, покупка скота и оборудования, кормов, а также выплата заработной платы персоналу. С инвестициями же сторонних лиц в нашем государстве все достаточно грустно, так как они не горят желанием вкладывать деньги в довольно рискованную область.

На сегодняшний день только три региона в стране способны самостоятельно обеспечить себя необходимым количеством говядины. Вот только все они располагаются на юге. Общее количество производимой отечественными предприятиями говядины не превышает 1,5 миллионов тонн, что для государства с такими размерами очень и очень мало.

Что потребуется для открытия убойного цеха?

Во-первых, вам понадобится закупить все необходимое оборудование. Сюда входят электрические пилы, тали и блоки для подъема туш, морозильные камеры для хранения готовой продукции. Для разделки нужно закупить набор ножей, тесаков и топоров.

Сотрудникам следует закупить специальную одежду и обувь. Учтите, что убойный цех КРС требует привлечения только профессиональных мясников, которые могут быстро и аккуратно разделывать даже большие объемы мяса.

Затраты на оборудование составят не менее 2-3 миллионов рулей. Основная статья расходов – морозильные камеры, стоимость которых достаточно высока.

Требования к помещению

Учтите, что убойный цех КРС должен находиться на расстоянии не менее полукилометра от ближайших жилых домов. Внутри должно иметься горячее и холодное водоснабжение, канализационная система, электропроводка с возможностью подключения приборов на 380 В.

Стены и пол должны быть облицованы кафельной плиткой или иным материалом, который легко поддается обеззараживанию.

Персонал

Потребуются бойцы, мясники, подсобные рабочие. В каждой смене должен присутствовать ветеринарный врач, проводящий ветеринарно-санитарную экспертизу готовой продукции.

Требуемые документы

Потребуется получить разрешительные справки в местном отделении СЭС, Роспотребнадзора и государственной ветеринарной службы.

Кроме того, нужно разрешение от местных органов самоуправления. У каждого сотрудника вашего цеха обязательно должна быть санитарная книжка.

На оформление всех документов уйдет не менее трех месяцев. Общие затраты – около 5 миллионов рублей. Рентабельность производства – не менее 40%. Таким образом, бизнес-план по откорму бычков позволит организовать с нуля весьма выгодное производство.

Риски отрасли

Инвесторы не любят то обстоятельство, что на выращивание и откорм животных уходит чрезвычайно много времени. Стандартный период первоначального выращивания составляет полгода. Последующий же откорм отнимает минимум пять месяцев.

Сильные риски на первых этапах выращивания, высокая вариабельность стоимости кормов, в зависимости от погодных условий в каждом конкретном году, а также наличие большого числа конкурентов из стран с лучшими климатическими условиями – все это и создает не слишком благоприятный инвестиционный климат, который тормозит производство говядины в нашей стране.

Бизнес «разведение шиншилл» по многим критериям довольно привлекателен и гарантирует высокую прибыль.

Такое дело основывается на разведении зверей и реализации как их самих, так и самого драгоценного меха в мире. Племенное животное можно продать по цене, приблизительно равной $100. 

Для организации бизнеса потребуется ответить на определенные вопросы. Сколько стоят шкурки шиншилл? Каковы начальные вложения и возможная прибыль? Об этом и многом другом мы расскажем далее.

Для организации деятельности потребуется составление проекта, в котором рассматриваются все нюансы работы предстоящей компании. Бизнес-план разведения шиншилл включает основные направления: организационное, финансовое, юридическое и иные.

Характеристики продукта

Особенности материала весьма привлекательны. Мясо шиншиллы представляет собой диетический продукт. Мех же ее по праву является одним из наиболее ценных, с чем и связано инициативное развитие бизнеса в данной сфере. Он отличается высокой стоимостью за счет тепла и наличия большой численности волосков на шкурках (на 1 см² кв до 25 тыс. волосков).

Цена на шкуры

Сколько стоит шкура шиншиллы? Данный вопрос волнует большинство бизнесменов. Цена шкурки высочайшего сорта достигает 300$ и выше. Мех менее высокого качества обходится в 2 раза дешевле.

Преимущества бизнеса

• Выгодность. Шиншилловый бизнес приносит высокий доход при низких затратах на организацию производства.
• Доступность. Бизнесом сможет заняться абсолютно любой желающий. Фактически не требуется ни дорогостоящего оборудования, ни специального образования, ни крупных инвестиций.
• Простота. Легкость в организации и разведении животных.

Бизнес-план разведения шиншилл в домашних условиях

Разводить этих зверьков в небольших количествах вполне возможно и в домашних условиях однокомнатной квартиры, а можно и в частных домовладениях. Для содержания шиншилл дома в целях бизнеса не потребуется больших площадей и особенных условий.

Звери не издают неприятного запаха из-за отсутствия потовых и сальных желез, а мех не линяет, как у других животных. Они весьма дружелюбны, не кусают и не царапают, даже когти ими подгрызаются самостоятельно. Что касается оборудования, то оно включает в себя клетки, которые можно легко изготовить самостоятельно или приобрести в зоо-точках.

Условия содержания

• Температурный режим в клетках — 15-25 градусов, влажность по меркам домашних условий.
• Клетки наполняются опилками. Смена их производится один раз в неделю.
• Питаются шиншиллы сеном и специальными подкормками.
• В дневное время зверьки спят, потому подкорм производится по вечерам (раз в сутки).

Расходы

1. Покупка шиншилл. Цена одной особи — около 6-9 тыс. рублей. На 3-4 самочки необходим один самец.

2. Оборудование. Приобретение клеток. Участок для содержания необходим небольших размеров. На площади в 2 квадратных метра свободно помещается до 20 зверьков.

Клеточки ставятся друг на друга, в связи с чем пространства требуется мало.

На одного зверя достаточно клетки 30×40 см. Они изготавливаются самостоятельно, на заказ, приобретаются в магазинах. Стоимость клетки может быть от 1500 до 10 тыс. рублей.

3. Питание. За один месяц одна особь употребляет до 0,7-1 кг сухого корма, при стоимости его до 20 рублей за килограмм. Возможна заготовка питания самостоятельно, что значительно сократит расходы (сено, сушеная листва одуванчиков).

Прибыль

Одна самка производит около 5-9 щенков в год. При цене 1 особи в 6-10 тыс. рублей прибыль с одной шиншиллы — 50-90 тыс. рублей. Продолжительность жизни зверя в домашних условиях — от 12 до 17 лет с ежегодной плодовитостью.

При содержании 4 семей (4 самца на 12 самочек), что возможно даже в 1-комн. квартире, прибыль составляет 500-1000 тыс. руб. в год.

Итог

Разводить шиншилл дома очень выгодно и не хлопотно. Кроме того, что они приносят весьма высокий доход, данные животные очень красиво смотрятся и дополняют любое жилище. Содержать шиншилл удобнее в гаражах или специальных помещениях на собственной даче или ферме, а вот дома они, хотя и приживутся, будут создавать запах и грызть все подряд. Впрочем, у некоторых даже кошки ведут себя более агрессивно.

Для того чтобы вникнуть в тонкости содержания, прикинуть расходы и реальные доходы, советуют взять пару шиншилл в городскую квартиру и понаблюдать за ними несколько месяцев. У многих подобных животных есть проблемы с разведением в домашних условиях, когда они не хотят размножаться.

Но только не с шиншиллами – они прекрасно производят малышей и, в зависимости от удачи, могут приносить не 3-5 новорожденных, а до десятка. Это увеличивает прибыль и окупаемость бизнеса практически в первые же полгода владением такой фермы.

Бизнес-план шиншилловой фермы

Ферма по разведению шиншилл подразумевает наиболее масштабную деятельность. Однако она будет и более прибыльной. Бизнес-план разведения шиншилл на собственной ферме подразумевает наличие 200 самок и 50 самцов.

Преимущества бизнеса

Отсутствие необходимости в лицензировании и специального образования, а также определенных навыков. Не требуется специальное оснащение. Не понадобятся большие площади.

Прибыльность продукта – 500-800% годовых. Первый выпуск — уже через 4 мес.

Что необходимо для открытия мини-фермы

1. Помещение.

2. Регистрация ИП.

4. Затраты на корм.

5. Покупка племенных шиншилл.

6. Персонал – не более 1 человека.

Перечень документов, которые необходимо предоставить для юридического оформления

1. Заявление о гос. регистрации физического лица в качестве индивидуального предпринимателя по форме P21001.
2. Квитанция об оплате гос. пошлины.
3. Заявление о переходе на упрощенную систему налогообложения по форме № 26. 2-1.
4. Копия паспорта.

Особенности содержания

Освещение шиншилловой мини-фермы осуществляется при помощи обычных лампочек. Отопление в зимний период электрическое. Для охлаждения в летнее время используются кондиционеры. Закупать животных можно с помощью партнерской программы, которую предоставляют владельцы специальных ферм. Там же можно заказать клетки, получить информацию по содержанию. Собственно, что нужно зверьку: 14-18 градусов, 60% влажности воздуха, песок для купания, несколько сотен граммов пищи в день и дерево с камнем, чтобы точить зубы.

Оборудование

Оборудование, необходимое для осуществления деятельности, состоит из клеток, которые располагаются вертикальными рядами.

Требования к ним:

1. Площадь не меньше 0,3 м² для одной особи. По высоте клетки не более 45 см.
2. Их располагают в ряд в несколько этажей, друг на друга (4-6 ярусов в высоту).

Основные затраты

1. Помещение.

Для 250 голов — пространство площадью не более 30-50 квадратных метров (на 1 кв. м — 12 клеток, при вертикальном расположении).

Варианты:

• при приобретении помещения сумма вносится единоразово;
• при аренде – ежемесячно;
• собственные территории (дача, частные пристройки) — абсолютно бесплатно.

2. Приобретение зверьков – 250 голов (200 самок и 50 самцов) около 1-1.5 млн. руб.

3. Затраты на корм – 50 000 рублей в год.

4. Оснащение – клетки, аксессуары. При оптовом заказе стоимость не превысит 100 000 рублей.

5. Зарплата персонала — 100 000 руб. в год.

Прибыль

Предполагаемая стоимость 1-го зверя — от 6000-10 000 руб. и выше, при продажах для экзотических целей — от 10 до 30 тыс. рублей.

С того объема зверьков, что произведут 200 самок, можно получить 10-18 млн. рублей в год. При продажах для экзотических целей прибыль возрастет до 60 млн. Стоимость 1 шкурки шиншиллы в готовом изделии достигает 1 тыс. $.

Продукты для реализации:

1. Живые шиншиллы на племя.
2. Шкурки и фабрикаты из меха.
3. Мясо шиншилл.
4. Живые шиншиллы как экзотические животные и элемент моды.

Поиск покупателей

Кто является целевой аудиторией такого бизнеса?

• Главными покупателями могут выступать как уже имеющиеся фермеры на рынке пушнины, так и новые предприниматели, желающие сформировать это направление в собственном городе. Поиск осуществляется с помощью предложения продукции через веб-сайт и рекламу. Также уместны непосредственные коммерческие предложения о продаже особей.

• Функционирующие зоомагазины, занимающиеся продажей подобных зверьков.

• Жители города для приобретения животных для экзотических целей как дань моде. Привлечение через рекламу в городе. Доход наиболее высок.

• Фабрики по пошиву меховых изделий при реализации непосредственно меха.

• Кафе, ресторанные комплексы, реализаторы мясной продукции – при продаже мяса.

Перспективы развития

Увеличение площади, количества голов означает повышение прибыли. Далее возможна организация производства по реализации элитных меховых изделий. Еще один вариант развития бизнеса — продажа племенных особей и разделка животных на мех и мясо с последующим выпуском и мясной продукции, и меховых вещей.

Итог

Бизнес-план разведения шиншилл, несомненно, довольно легок в реализации и невероятно доходен. Эта идея является превосходной для организации собственного дела.

Данная деятельность весьма легка, проста и не требует огромных инвестиций. Мега-высокий доход (400-600! Достаточно обратить внимание на то, сколько стоят шкурки шиншилл. Бизнес предполагает реализацию деятельности как в домашних условиях, так и наиболее масштабным способом – при обустройстве мини-фермы. Расходы на организационные моменты единоразовые, а продолжительность жизни шиншилл (плодовитость) — до 15-18 лет. Бизнес предполагает расширение.

На сегодняшний день тяжело найти какую-либо сферу с таким огромным доходом и такими минимальными инвестициями. Несомненно, это очень выгодный бизнес! Остается только гадать, почему в России он развит очень слабо, и ниша до сих пор свободна.

В нашей стране принято считать, что сельское хозяйство является сугубо убыточным и чрезвычайно рискованным занятием, с которым ни один уважающий себя бизнесмен не захочет связываться. 

Увы, но именно из-за таких взглядов производство продуктов питания в настоящее время практически полностью отдано на откуп китайским и европейским фермерам.

А ведь если составить правильный бизнес-план по разведению баранов, вы вполне сможете обеспечить себя и свою семью. И речь здесь далеко не о паре тысяч рублей. В городских ресторанах свежую баранину расхватывают моментально, так что заводчики на недостаток денежных средств уж точно не жалуются.

Немного истории

Читатели при виде словосочетания «разведение баранов» могут решить, что речь идет исключительно о республиках нашего юга. Как ни странно, но это далеко не так. Овцеводство испокон веков практиковалось именно в центральной части России.

Та же романовская порода овец была выведена далеко не в Кавказских горах. А потому содержание и разведение баранов не является только лишь прерогативой южных регионов, так как овцеводство имеет все шансы вновь стать рентабельной отраслью животноводства.

Да и во времена СССР в стране было полно колхозов именно в центральных регионах, которые занимались разведением этих животных. В настоящее время кое-где уже ведутся работы по восстановлению численности овец, так что самое время поддержать это благое начинание!

Начинаем

Как вы уже понимаете, в условиях нашего государства только правильный и объективный (что очень важно) бизнес-план по разведению баранов может гарантировать успех мероприятия. Мы постараемся рассказать вам о самых основных особенностях и понятиях, никоим образом не претендуя на уникальность.

Возможно, что какие-то положения придется подстраивать под текущую ситуацию в отдельно взятом регионе.

За что взяться?

Обязательно приобретите подходящий по размерам участок земли под пастбище. Опыт советских овцеводов наглядно показывает, что без выпаса барашки жить не могут. Понадеетесь на стойловое содержание – получите массу проблем с копытами и обменом веществ.

Соответственно, возникает вопрос о площади. Овцеводы говорят, что на одну овцу романовской породы (которая славится своим многоплодием) потребуется не менее одного гектара пастбищ.

Конечно же, мы не можем дать оценку финансовой стороны этого вопроса, так как в разных регионах нашей страны стоимость земли сильно варьируется. Из-за этого каждый бизнес-план по разведению баранов будет уникальным.

Кроме того, обязательно предусмотрите строительство на выгоне подходящего навеса. В капитальной овчарне в большинстве случаев нет такой уж насущной необходимости, так как овцы являются на удивление холодостойкими животными.

Если в вашем регионе бывают действительно сильные морозы (ниже 30 градусов), то в таком случае нужно будет построить овчарню, которая бы на подобные периоды могла вместить всех животных. Иначе разведение баранов будет попросту невозможно, так как обморожения не способствуют активному проявлению репродуктивной функции.

В качестве отопительного прибора следует использовать обычную печь-буржуйку. Если сделать ее самостоятельно, то расходы удастся уложить в пару тысяч рублей (стоимость металла). О цене строительного материала для загона опять-таки говорить сложно, так как все зависит от местных реалий.

Где покупать?

Здесь совет можно дать один. Приобретать племенных животных следует в племенных хозяйствах и только в них! Покупая животных у частников, вы рискуете зря выкинуть деньги на ветер. Так, нередки случаи, когда продают заведомо бракованных животных. В частности, у баранов широко распространен крипторхизм.

Этим ветеринарным (и медицинским) термином обозначают случаи, когда семенники не опускаются в мошонку. Внешне баран будет выглядеть совершенно нормально, не станет гнушаться противоположным полом. Вот только вам от этого легче не станет, так как такое животное полностью бесплодно.

Если ваш бизнес-план по разведению баранов не предполагает бесцельных трат денежных средств, то лучше воспользоваться нашим советом. Покупая животных в специализированных хозяйствах, вы получаете на них все ветеринарные сертификаты и прочие документы, что в дальнейшем избавит вас от проблем со многими инстанциями.

Что касается их стоимости. Здесь все опять-таки зависит от породы и региона. Так, если покупать барана какой-то популярной курдючной породы, то за взрослое животное придется выложить не меньше 12 тысяч рублей. Стоимость овцы может начинаться от 4,5 тысяч.

Соответственно, цена всего вашего предприятия полностью будет зависеть от того, какое поголовье вы планируете содержать на своем участке. Вообще, серьезное разведение овец и баранов предполагает содержание не менее полутысячи особей, но в наших краях такое встретишь очень нечасто.

Какую породу выбирать?

К сожалению, мы вновь не сможем дать однозначного ответа на этот вопрос. Если есть такая возможность, то лучше приобретать ту породу, которая уже успела себя зарекомендовать при разведении в вашей местности. Впрочем, неоднократно упомянутая нами романовская порода по праву может считаться универсальной, так что при отсутствии каких-то противопоказаний можно остановить свой выбор именно на ней.

Так как содержание и разведение баранов этой породы очень простое, именно их можно уверенно порекомендовать всем начинающим.

Что с персоналом?

Самая большая сложность на вашем пути – наем пастуха. Во-первых, он должен обслуживать не менее 300 голов в одиночку. Во-вторых, отыскать такого мастера своего дела будет непросто, так что придется заранее настраиваться на долгие поиски подходящего кандидата.

Как правило, в больших хозяйствах отдельной статьей расходов проходят люди, которые занимаются стрижкой овец, но в случае небольшого поголовья эту работу можно возложить и на пастуха. Разумеется, в этом случае ему потребуются помощники.

Говоря об обслуживающем персонале, многие забывают о важности лечения животных, составления правильных рационов и о работе с племенным материалом. Не повторяйте чужих ошибок: выгодным разведение баранов может стать только при условии профессионального подхода к делу.

В идеале за стадом хорошо было бы закрепить отдельного ветеринара, зоотехника и специалиста по искусственному осеменению, но в реальности доводится обходиться только одним специалистом, который будет заниматься сразу несколькими направлениями.

Сбыт продукции и ее востребованность

Следует сразу же заметить, что популярная и востребованная некогда овечья шерсть уже не представляет такого интереса для покупателей. Связано это с импортом продукции из Новой Зеландии и Европы. Словом, разведение баранов в первую очередь должно ориентироваться на сбыт мяса.

Лучше всего заранее определить торговые точки, которые заинтересованы в регулярных закупках мяса. Если у вас будут все документы, подтверждающие высокое качество продукции, а все туши будут иметь ветеринарное клеймо, то спрос гарантированно будет высоким.

В идеале нужно заключить договор с каким-нибудь кафе. Так как в оживленных местах у них наблюдается высокий спрос на шашлыки и прочие блюда из мяса, ваша продукция наверняка будет востребована.

А теперь – самое важное. Насколько выгодно разведение баранов в домашних условиях. Давайте попробуем сосчитать, во сколько выльются затраты на приобретение племенного скота.

Финансовая сторона вопроса

Предположим, что мы создаем ферму с поголовьем в 300 голов. Откуда взялась эта цифра? Все очень просто – для получения высокого выхода мяса требуется минимум три сотни животных. Если брать меньше, то получится, скорее, индивидуальное фермерское хозяйство, которое не сможет принести действительно серьезного дохода.

Итак, эти 300 голов нам обойдутся примерно в 1 млн. 350 тысяч рублей, при условии закупки животных по минимальной оптовой цене (4,5 тысячи за голову). Сразу заметим, что не будем рассматривать вопрос покупки земли для выпаса всей отары, так как в большинстве случаев это слишком дорого для начинающего овцевода.

Таким образом, для трех сотен овец пастбище придется арендовать, причем средняя стоимость аренды составит порядка 100-150 тысяч рублей в год. На заработную плату своим работникам следует отложить не менее 600 тысяч рублей с учетом премиальных и прочих выплат. На прочие затраты нужно оставить порядка 50 тысяч.

Что же мы имеем в итоге? Получается, что на первоначальные цели нам потребуется отложить не меньше 2 млн. 100 тысяч рублей.

Доходность

Предположим, что в первый год мы отправим приблизительно 50 животных на мясо. От их продажи выручим приблизительно 500 тысяч рублей (средняя рыночная стоимость по стране). Если продавать мясо напрямую в рестораны крупных городов, то в канун праздников можно без особых проблем заработать 1,5 млн. рублей и больше.

В случае, когда вы предпочитаете продавать животных по живому весу, ваш доход составит приблизительно столько же, при условии нормальной упитанности и хорошего состояния здоровья овец.

Таким образом, разведение баранов для продажи порой бывает ничуть не менее выгодным, нежели продажа их мяса. За шерсть можно выручить что-то около 100-150 тысяч рублей за год.

В конечном итоге мы имеем приблизительно 1 млн. 150 тысяч рублей прибыли. То есть, 2,1 — 1,5 = 600 тысяч рублей убытков за первый год. Вот вам и ответ на вопрос о том, выгодно ли разводить баранов.

Если все пойдет нормально, не будет падежа и прочих негативных факторов, то полностью окупить свое начинание можно года за два-три. В случае, когда вы живете неподалеку от какого-то крупного города, этот срок может быть значительно сокращен.

Подводя итоги

В заключение можно сказать, что разведение баранов как бизнес имеет широкие перспективы в нашей стране. Питаются эти животные подножным кормом, неприхотливы в уходе, быстро размножаются. Если сразу же наладить каналы сбыта готовой продукции, то вы будете зарабатывать очень неплохие деньги.

Разведение кур — сравнительно простой бизнес, не нуждающийся в специальном оборудовании, глубоких знаниях и больших инвестициях. Это легко объясняется: курица — домашняя, неприхотливая птица, дает прибыль пером и яйцами. 

Для воплощения этой бизнес-идеи достаточно иметь в распоряжении загородный участок и свободное время. За отсутствием последнего, можно нанять человека, который будет ухаживать за птицеводством.

Бизнес по выращиванию и разведению кур

Особенности куриного яйца

Кроме того, яйца — единственный продукт, который мы привыкли получать в «природной упаковке». Яйцо, полученное от здоровой несушки, стерильно и свободно от микроорганизмов, что положительно влияет на срок хранения.

Разведение кур-несушек как бизнес, как выбрать курицу-несушку

Хорошие познания в особенностях экстерьера и конституции особей очень полезны и, при покупке, позволят выбрать лучших кур-несушек. Определенный экстерьер и конституция кур, зависит, прежде всего, от породы. Но в рамках пород яичного направления они могут отличаться лишь незначительно. Обычно различия заключаются в форме гребня, окраске оперения и цвете плюсен. Какую же породу кур-несушек выбрать?

На что нужно обратить внимание при выборе курицы-несушки:

• голова должна иметь небольшие размеры и овальную форму;
• клюв — немного подогнут вниз, небольшого размера. В зависимости от породы может иметь бело-розовый, желтый, черный или коричневый окрас;
• глаза должны быть немного выпуклыми и блестящими;
• ушные мочки — небольшие, овальной формы, белого цвета;
• сережки у молодой несушки должны быть ярко-красными. Со снижением активности яйцекладки они уменьшаются в размере и бледнеют;
• шея должна быть средней длинны и иметь хорошо развитые перья;
• грудь — выступающая вперед, широкая;
• область грудной кости (хлуп) — прямая с хорошими мышцами;
• живот (кочень) — емкий и мягкий;
• спина — прямая и широкая;
• лапы должны быть среднего размера, коричневой, желтой или черной расцветки;
• крылья — большие, плотно прилегающие к корпусу;
• хвост — длинный.

Конечно, одних только природных качеств породы недостаточно. Для активной яйцекладки куры должны получать необходимое количество витаминов, минералов. Важную роль играет и место содержания.

Бизнес-план по разведению куриц

Если вы решили разводить кур в промышленных масштабах, вам обязательно нужно ознакомиться со специальной литературой по разведению этой птицы, а также просчитать все индивидеальные особенности именно вашей ситуации. Примерный бизнес-план куриной фермы включает в себя такие пункты:

1. Прежде всего необходимо обустроить помещение для содержания и разведения кур. Для этих целей подойдет обычный сарай, даже не капитального типа. Собрать его можно из досок и обязательно утеплить. Зачастую для курятника используют такой вариант: закапывают четыре опорных стойки, с обеих сторон оббивают их доской. В получившийся промежуток засыпают и утрамбовывают деревянные опилки. Готовую конструкцию накрывают крышей.
2. Внутри курятника обязательно нужно установить насест. Насест представляет собой обычную жердь, подвешенную на расстояние 60–100 см. от земли.
3. Затем — соорудить гнезда, в которых несушки будут откладывать яйца. Гнезда можно сделать в виде обычных полок с настилкой из сена или соломы. Желательно сделать несколько гнезд, чтобы одновременно могло уместиться несколько птиц. Пол в курятнике нужно устелить соломой, сеном или опилками.
4. Теперь — приобрести корм. Куры не очень прихотливы: их можно кормить практически всеми хлебными и растительными отходами. Летом они сами могут найти себе пропитание. Но чтобы получить активную яйцекладку и хороший прирост массы, кур нужно подкармливать витаминными добавками.
5. В каком возрасте лучше покупать кур? Если покупать цыплят, то можно хорошо сэкономить сейчас, но появится риск получить значительные потери в будущем. Цыплята требуют особых условий и ухода. Кроме того, существует вероятность приобрести птицу не того пола. Поэтому желательно покупать кур с выраженной половой принадлежностью. Это примерно 2–3 месячные особи.
6. Помните: на 10 несушек, должен быть один петух, в противном случае оплодотворённых яиц не будет!
7. Средняя цена 3-месячных кур варьируется в диапазоне 70 — 100 рублей за штуку. Учитывая, что при нормальных условиях уже на 5 месяце жизни курица начинает нестись, выгода очень заметна.
8. Желательно заранее представлять цели разведения кур. Если вы не смогли определиться с основной задачей вашей птицефермы, можно приобрести для начала 10 голов мясной породы кур и 10 несушек. В дальнейшем уже можно будет подкорректировать необходимое количество, учитывая цели. Особенно учитывая, что на следующий год некоторые несушки выведут свое потомство, дворовое поголовье приумножится и вопрос решится сам собой.

9. Характеристики и прибыльность своей птицефермы

   Чтобы понять реальную выгоду от своей птицефермы, и куриного бизнеса с нуля нужно произвести небольшие расчеты:

   • курица в возрасте 2 месяцев стоит примерно 100 рублей;
   • на ее питание в год уходит примерно 36 кг зерна, комбикорма или крупы;
   • для пробной птицефермы в 10 голов потребуется 360 кг;
   • на данный момент цена комбикорма составляет 10 рублей за 1 килограмм;
   • соответственно, пропитание 10 голов обойдется в 3600 рублей;
   • к этой цифре еще нужно прибавить стоимость самих кур;
   • в итоге мы получим примерно 5000 рублей.

   Продажа куриных яиц как бизнес — достаточно выгодный способ начать свое дело.

10. Учитывая нереально завышенную стоимость яйца и птицы на рынках, разница — налицо. Более того, куры, выращенные собственными усилиями, и полученные от них яйца, являются более полезной пищей, нежели магазинные. Поэтому бизнес на куриных яйцах — вариант довольно оправданный.

Если вы живете в сельской местности, задумываетесь об организации собственного фермерского хозяйства, но при этом не имеете большого опыта в этой сфере, то стоит рассмотреть птицеводческое направление и, в частности, разведение гусей. Этот бизнес требует относительно небольших стартовых вложений и при этом отличается довольно высокой рентабельностью. От одной птицы за сезон можно получить примерно 7-8 гусят, которые очень быстро растут и за два месяца увеличивают массу своего тела почти в сорок раз. Уже двухмесячный молодняк весит до четырех килограмм. При этом затраты на корма составляют три килограмма на один килограмм набранного веса. Многие хозяйства используют интенсивные способы выращивания гусей, что позволяет значительно увеличить и без того немалую рентабельность и сократить сроки окупаемости такого фермерского бизнеса.

Конечно, выгоднее всего заниматься птицеводством при наличии собственного подворья с птичниками. При отсутствии такового можно арендовать площадь или приобрести ее в собственность. Первый вариант выгоднее на начальном этапе ведения бизнеса и подходит в том случае, если у вас нет достаточных средств для приобретения уже существующей фермы. Второй вариант подходит для долгосрочной перспективы, если вы планируете расширение своего бизнеса и создание в будущем полноценной птицефермы.

Почему именно гуси?

Гуси имеют наибольшую продолжительность жизни по сравнению с другими домашними птицами. Хотя, разумеется, на птицеферме птицы не доживают до старости, но длительная продолжительность жизни благоприятно влияет и на яйценоскость. В отличие от многих других птиц, яйценоскость гусынь двух-трех летнего возраста не только не снижается, но и, наоборот, повышается почти на 20 %. Гуси – практически «безотходные» птицы. От них получают вкусное и питательное мясо, жир, используемый в кулинарии и фармацевтике, печень, которая считается деликатесным продуктов, перья и пух, обладающий высокой упругостью и низкой гигроскопичностью, а также яйца. Даже помет идет в дело – он является прекрасным органическим удобрением, который охотно приобретают владельцы теплиц и парников.

Сами гуси довольно неприхотливы в содержании, быстро адаптируются на новом месте, обладают хорошим иммунитетом. По этим причинам заниматься содержанием и разведением гусей могут даже новички в птицеводстве.

Бизнес на гусях может вестись в двух разных направлениях. Первое – наиболее простое, быстро окупаемое и наименее затратное – выращивание молодняка для продажи на мясо. Второе направление представляет собой племенное разведение гусей – инкубация яиц с последующей продажей молодняка. Средние и крупные хозяйства стараются охватить сразу два направления, занимаясь как племенным разведением, так и выращиванием гусей на убой. Мелкие хозяйства выбирают, как правило, первое направление с перспективой последующего разведения гусей, что позволяет значительно увеличить рентабельность бизнеса.

Но все же, несмотря на все плюсы такого фермерского предприятия, перед тем как приступать к решению организационных вопросов, не помешает составить подробный бизнес-план. Почему-то распространено мнение, что бизнес-план нужен лишь в тех случаях, когда предприниматель планирует брать заемные средства или привлекать инвесторов. Между тем, поэтапная работа над бизнес-планом поможет вам прояснить большое количество важных вопросов – от наличия конкурентов и спроса на такую продукцию до общей суммы расходов и ожидаемой прибыли.

Организация птицефермы по разведению гусей

Если вы рассматриваете разведение гусей как бизнес, а не как увлечение или дополнительный заработок, то начинать стоит со стада из не менее 500 голов. Что касается породы, которую стоит выбрать для разведения, то здесь мнения специалистов расходятся. Можно выделить сразу несколько пород, которые пользуются наибольшей популярностью среди отечественных птичников: холмогорская, крупная серая, датский легарт, тулузская, горьковская, итальянская белая, рейнская белая, арзамасская, эмденская, кубанская. Гуси холмогорской разновидности считаются одними из наиболее крупных. Масса взрослого самца может достигать десяти килограмм, а самочки – восьми килограмм. Одна самка кладет около сорока яиц. Гуси крупной серой породы отличаются крепким телосложением. Взрослый гусак весит около восьми килограмм, а самка – примерно шесть килограмм. Яйценоскость у этой породы такая же, как у холмогорской. Гуси породы легарт считаются наиболее выгодными в содержании. Они съедают на 20 % меньше корма, нежели птицы других пород. При этом гусята в двухмесячном возрасте достигают массы тела свыше шести килограмм. Тулузская порода была выведена во Франции. Гуси этой породы отличаются наибольшей массой тела и жирностью. Вес гусака может доходить до двенадцати килограмм, а самки – до десяти килограмм. Тулузские гуси разводятся, в основном, для получения печени. Они плохо переносят низкие температуры и мало двигаются. Горьковская порода – мясная. Взрослый гусак достигает веса десяти килограмм, а гусыня – восьми килограмм. Самки откладывают до 50 яиц в одной кладке. Гуси итальянской белой породы отличаются быстрым приростом и неплохим весом (до девяти килограмм). Гусыни откалывают до 50 яиц. Гуси рейнской белой породы отличаются хорошей яйценоскостью (до 45-50 яиц в кладке), среднетяжелым весом (до шести с половиной килограмм) и при этом высокими вкусовыми качествами мяса. Птицы арзамасской селекции хорошо переносят перепады температур, устойчивы к заболеваниям. Их мясо отличается хорошим вкусом, а масса тела не превышает семи килограмм. Гуси эмденской породы крупные и жирные. Вес гуся может составлять около десяти килограмм, а самки – восьми килограмм. Наилучшими показателями яйценоскости обладают гусыни кубанской породы. Они кладут до 90 яиц! При этом гуси этого вида относятся к легкому типу – вес гусыни не превышает пяти килограмм, а гусака – пяти с половиной – шести килограмм.

Таким образом, для начинающего хозяйства подойдут гуси породы легарт. В дальнейшем можно увеличить поголовье за счет птиц породы итальянский белый и крупный серый. А затем можно скрестить одну из этих пород с китайским гусем, что позволит увеличить яйценоскость птиц более чем в два раза.

В целом, гуси довольно неприхотливы в содержании. Большую часть времени они проводят на свежем воздухе. Однако без птичника также не обойтись. Под него можно использовать старый дощатый сарай с толщиной стен от 3 см или даже бывший коровник. В идеале ваша ферма должна располагаться поблизости от пастбища и водоема. За день взрослый гусь съедает около 1,5-2 килограмм свежей зелени. При наличии поблизости от фермы водоема можно заниматься выращиванием не только птицы, но и рыбы, что увеличит ваши доходы. Площадь птичника зависит от поголовья вашего стада. Хотя гуси и не ведут очень подвижный образ жизни, но из-за большой массы тела им требуется минимум один квадратный метра на птицу. Высота птичника в проходе должны составлять до двух метров, а возле стен – хотя бы до полутора метров.

Несмотря на то, что гуси – водоплавающие птицы, они не переносят излишнюю влагу. Поэтому необходимо обеспечить сухость и отсутствие сквозняков в птичнике: при необходимости отремонтировать крышу, законопатить щели в стенах смесью из глины и коровняка в соотношении 1:1. Желательно, чтобы окна и лазы выходили на юг или юго-восток. Пол также должен быть сухой. Гуси достаточно хорошо переносят низкие температуры. Главное, чтобы в птичнике в зимний период была глубокая подстилка толщиной не менее тридцати сантиметров. Ее необходимо постоянно менять. В качестве подстилки используется сено. Его можно заготавливать самим. Однако учтите, что расход подстилки в гусятнике будет очень большим: клюв и лапы гусей – это их слабые места. Их нужно содержать в чистоте и сухости. Соответственно, вам нужно будет не только заготовить большое количества сена, но и найти место для его хранения. Сено можно также приобрести. На 500 гусей потребуется около 500 кг сена. Такое количество обойдется в 25-30 тысяч рублей.

Для того чтобы гусиный помет можно было использовать в качестве удобрения, подстилку раз в неделю посыпают простым (400 г) или двойным (200 г) суперфосфатом из расчета на один квадратный метр пола. Суперфосфат подсушивает подстилку и препятствует выделению из нее большого количества аммиака. Также не забывайте регулярно проводить чистку и дезинфекцию гусятника.

Одно помещение под птичник можно разделить на несколько загонов: общий – для содержания основного стада и отдельные – для старых и молодых птиц, для особо драчливых гусынь и гусаков. В случной сезон в загоне необходимо установить гнезда, которые делают из деревянных досок или реек размером 60 на 70 см с высотой стенок 15-20 см. Щели между досками в гнезде должны быть такими, чтобы через них не могла пролезть голова птицы. Дно гнезда покрывают пышной подстилкой, а сверху на нее кладут гусиный пух. Гнезда рекомендуется перегораживать так, чтобы гусыни не видели других наседок, иначе драк не избежать.

Чтобы увеличить процент оплодотворенных яиц, необходимо предоставить птице возможность регулярных прогулок. При отсутствии возможности держать птицу на свободном выгуле во дворе необходимо обустроить специальные вольеры. Вольер для гусят должен быть площадью не менее одного квадратного метра, для молодняка – от пяти квадратных метров, а для взрослых птиц – от пятнадцати квадратных метров.

Разведение гусей

Для успешного гусеводства необходимо правильно подобрать пары. При выборе птицы обращайте внимание на ее происхождение. Рекомендуется приобретать птиц у разных заводчиков, чтобы избежать появления родственных связей между самками и самцами. Отличить гусака от гусыни довольно просто. Самцы, как правило, на 1-1,5 кг тяжелее самки. На крыльях у них расположены так называемые «ножницы» — два маленьких пера. У хороших птиц должно быть по десять маховых перьев первого и второго порядков, столько же должно быть рулевых верхних и нижних перьев на хвосте. При отборе самцов нужно принимать во внимание не только производительные качества, но и на его боевитость. Гусака, которого забивают самки, отбраковывают и не оставляют на разведение.

На каждого гусака оставляют по 3-5 гусынь. Использовать хорошего гусака можно в течение 8-10 лет. Но ежегодно стадо гусей на 20-30% пополняют молодой птицей. Если стадо только формируется и в нем присутствуют лишь молодые птицы, то семьи образуются из расчета 2-4 гусыни на гусака, чтобы увеличить производительность. Осенью самцов, которые отличаются наименьшей производительностью, забивают на мясо. Во время случек самцов рекомендуется держать отдельно друг от друга, чтобы предотвратить постоянные драки. Зимой самцов содержат отдельно от гусынь. В этом время года при совместном содержании большая часть гусаков кормится из общей кормушки, но для вожака рекомендуется сделать отдельную кормушку. Весной гусаков расселяют по семьям, а после появления потомства все отдельные семьи снова объединяются в одно стадо.

Следите за тем, чтобы птицы, выведенные в одном помете, не скрещивались друг с другом, так как это негативно отразится как на весе потомства, так и на их породных качествах. Если самка выбирает гусака из чужого стада (например, такое возможно при совместном выпасе), то специалисты советуют приобрести или обменять его. Кладка у гусынь начинается в конце февраля – в начале марта. Снесенные яйца нужно аккуратно собирать и хранить в сухом месте при температуре 7-13°С не более месяца. Хранят их в вертикальном положении острым концом вниз. Для сохранности их каждый день перекладывают (переворачивают). Для увеличения процента вывода птенцов, яйца под наседку кладут не позднее чем через десять дней после их снесения, но лучше не затягивать с этим и подкладывать яйца через 3-5 дней.

Гусыни садятся в гнезда обычно с середины марта, но точные сроки зависят от условий содержания птиц и от погоды. Если самка плохо насиживает яйца, но при этом отличается высокой яйценоскостью, то не стоит отбраковывать ее. Яйца, полученные от такой птицы, подкладывают к наседкам. При возможности нужно стремиться к получению одновозрастных выводков. Для этого гусыни должны почти одновременно начать насиживать яйца. Если какая-то из гусынь села на яйца раньше других, рекомендуется подложить ей одно яйцо, а когда остальные гусыни сядут на яйца, подложенное яйцо забирают. Подкладывать яйца лучше всего в вечернее время. Через 10-12 дней после начала высиживания яйца аккуратно вынимают из гнезда и просматривают на овоскопе, удаляя из кладки некондиционные яйца. На 28-й день их обрызгивают водой, на 29-й день появляются первые поклевки, а на 30-31 дни появляется весь выводок.

Кормление гусей

Гусят кормят сразу же, как только они успели обсохнуть. Раннее кормление и поение способствует последующему лучшему развитию молодняка. В первые 3-5 дней после появления на свет гусят кормят через каждые два часа. В рационе птенцов должны обязательно присутствовать растительные корма (крапива, клевер, одуванчик, разнотравье из сладких злаковых трав и бобовых растений), мелко нарубленные куриные яйца с дробленой пшеницей, мелкой овсянкой, ячменной крупой и пшеничными отрубями. Часто гусят первых дней жизни кормят моченым дробленым горохом с мелко порубленной зеленью, а также влажными рассыпчатыми мешанками с молочнокислыми продуктами (простокваша, творог). В мешанки рекомендуется добавлять в небольшом количестве пекарские дрожжи и рыбий жир. Особенно хорошие результаты дает сочетание концентрированных кормов с зелеными кормами. Главное условие – все корма и вода должны быть свежими и чистыми. Причем воды всегда должно быть в избытке, так как гуси не только пьют воду, но и промывают ею свои клювы. Чтобы избежать разбрызгивания воды (прежде всего, излишне высокой влажности), поилки устанавливают на лотки, покрытые металлической или деревянной решеткой. С десятого дня жизни в воду для гусят добавляют через день марганцовокислый калий, разводя его до бледно-розового цвета.

Корм для гусят первых дней раскладывают на лотках с невысокими бортиками. С третьего дня их заменяют на деревянные корытца, чтобы подрастающие птенцы не затаптывали корм. С 1-1,5 месяцев молодняк кормят из кормушек для взрослых птиц. За 2,5 месяцев гусята съедают около 30 кг зелени, 12 кг зерновой смеси и 3 кг других кормов.

Взрослых птиц в летнее время рекомендуется выводить на пастбище. При отсутствии таковых им необходимо давать без ограничения свежую зелень (крапиву, сорняк, луговое разнотравье). В зимнее время до 30-40 % концентратов заменяют грубыми кормами – сенной мукой, овсяной мякиной, корнеплодами и просяной лузгой. Кроме того, в осенне-зимний период в рацион гусей рекомендуется вводить ячмень, кукурузу, горох или бобы, сахарную свеклу, вареный картофель, мел, ракушку, кормовой жир. В качестве прикорма птицам дают специальные витаминные смеси (расход составляет 50-70 г на голову). В племенной период гусей кормят особенно обильно и часто, чтобы повысить яйценоскость: утром и днем им дают влажную мешанку, а вечером – зерно. Так как гуси отличаются высоким обменом минеральных веществ, то в их рационе должно быть достаточно кальция, фосфора и натрия (их дают измельченная ракушка и мел).

Расходы и доходы гусиной фермы

На строительство и/или ремонт помещения под птичник, обустройство вольеров для выгулов гусей потребуется не менее 150 тысяч рублей. В розницу стоимость гусенка составляет от 120 рублей и выше. Оптом цена будет почти в два раза ниже – от 70 рублей за голову. Таким образом, на покупку 500 птиц потребуется 35 тысяч рублей. Но это лишь в том случае, если вы приобретаете гусей одной породы. Специалисты советуют брать сразу несколько пород, соответственно, закупочная цена окажется в итоге выше. Минимум 30 тысяч рублей уйдет на покупку сена для подстилки. Зерно можно приобрести по цене от 150 рублей за 50 кг. Также если вы собираетесь заниматься разведением гусей, потребуется специальное оборудование – инкубатор, овоскоп и брудер (от 50 тысяч рублей). Хотя лучше (и выгоднее) выводить гусят с помощью наседки. На продажу идут гусята в возрасте от трех суток.

Дополнительные расходы связаны с ветеринарным обслуживанием птиц. Так, например, необходимо осенью и весной проводить вакцинацию поголовья. Хотя некоторые фермеры экономят на этом. Гуси, действительно, обладают неплохим иммунитетом, однако и они подвержены заболеваниям. Причем если в стаде заболевает хоть одна птица, она заражает всех остальных. Расходы на вакцинацию составят около тридцати рублей на одну особь. Это несравнимо меньше, чем возможные потери от эпидемии.

Еще около тридцати тысяч рублей потребуется на оформление всех необходимых справок и документации на продукцию.

Гуси достигают «товарного» веса уже через 3-4 месяца. К этому возрасту молодняк достигает веса восьми килограмм. Таким образом, окупить расходы на организацию фермы вполне возможно в течение первого же года работы. По разным данным рентабельность этого вида бизнеса составляет не менее 75 %. Относительно низкая конкуренция в этом сегменте и высокий спрос на продукцию позволяют предприятию стать прибыльным уже через 12-14 месяцев с начала работы.

Бизнес в деревне – звучит несколько наивно, особенно в применении к привычной нам ассоциации, где деревня – три унылых двора и десяток старичков, доживающих отпущенное на родной земле. Но многие деревни довольно хорошо развиты, они не заброшены, пусть и молодежь из них стремится в города, но есть и такие, где остаются. Остаются в том случае, когда сохранилось подобие советского колхоза, и много богатых хозяйств, или же земли скупил хозяйственный фермер, и работы хватает всем.

Какой бизнес открыть в деревне, где много работают, но много и зарабатывают? Если обращать внимание на молодежь, можно основать подобие клуба, необязательно только для танцев и приема алкоголя, клуб может включать и показ фильмов хорошего качества, можно ввести платные курсы обучения и т.д. Прежде чем открывать что-либо, надо посоветоваться с деревенскими жителями, узнать, чего не хватает, может нужна мастерская по ремонту одежды-обуви или мастера по установке и настройке спутникового телевидения. Варианты могут быть различны. Понятно, что продавать свежие продукты сельским бессмысленно, но вот обувь, одежду и пр. – может быть и выгодно.

Это что касается бизнеса для жителей села, а если не брать во внимание местные нужды, и начать бизнес, используя деревенское положение, то возникают другие варианты.

В первую очередь в деревне очевидно выращивать овощи, фрукты, а также крупный рогатый скот, ну и мелкую живность типа курей, гусей и пр. Полноценное домашнее хозяйство обеспечит семью бизнесмена чистыми продуктами питания, ну а излишек можно продавать на рынках. Если близлежащие рынки способны поглотить большое количество продуктов – можно расширять бизнес, охватывая большие площади для выращивания картошки, моркови и т.д., а также увеличивать поголовье скотины. Большое количество продукции можно сдавать и посредникам, в случае выгодной предлагаемой цены.

Например, деревенские яйца почти всегда на рынках просто разлетаются, невзирая на высокую цену, ибо все деревенское – лучшее. Не менее яиц востребованы мясные продукты и овощи. В этом деле важны авторитет и постоянство. Если продукцию бизнесмен или наемный рабочий будет продавать постоянно в одном месте и хорошего качества – через недолгое время отбоя от покупателей не будет.

Расходы предстоят на покупку семян, молодняка и постройку сараев, загонов, если их нет. В заброшенных деревнях можно купить огромный участок за небольшие деньги, только придется возводить строения с нуля, хотя можно подновить и старые: раньше строили добротно. Корма также нужны, но зимой помогут запасы сена, а летом большая часть живности кормится сама.

Интерес в деревне представляет деревозаготовка и деревообработка. При наличии достаточных лесных массивов можно открывать лесопилку и заготавливать древесину. Здесь сложность представляют необходимые разрешения, так как лес просто вырубить не дадут, и хороший рынок сбыта, ибо древесина долго не хранится. Но стоимость дерева так высока, что в случае успеха прибыль будет ощутимая.

Интересный вид сельского бизнеса – туризм. Тут тоже немало сложностей, но сама идея интересная. Чтобы привлечь туристов, желательно иметь возле села красивый пруд с лесной опушкой рядом или протекающую возле деревни речушку. Надо отметить, что многие села основывались на берегах рек, но туристов можно привлечь и другими способами – оформить десяток домов под старину, нарядить жителей в традиционные одежды и т.д.

Использование природных красот и даров в деревенском бизнесе – один из путей его развития.

• Все идеи

Бизнес на мини-пекарне: цена, оформление, оборудование и рентабельность

Мини пекарня — предприятие для производства различной выпечки (хлеба, булочек, пирожных, тортов), которое относится к небольшим. Может функционировать самостоятельно или в составе другого предприятия (например, супермаркета). Но в начале деятельности предприниматели чаще всего размещают пекарни в отдельных помещениях.

На первый взгляд может показаться, что мини пекарня — не самая лучшая идея, так как уровень конкуренции в этом сегменте достаточно высокий. С другой стороны, хлеб и другую выпечку люди потребляют каждый день, независимо от экономической ситуации и советов диетологов. Если хорошо продумать ассортимент (сделать его оригинальным), то вполне возможно одержать победу в конкурентной борьбе.

Регистрация предприятия

Регистрировать малое предприятие можно как ИП (если владелец один) или ООО (когда владельцев два или больше). Перед регистрацией желательно выбрать систему налогообложения и коды вида деятельности. Возможные системы налогообложения определяет конкретный муниципалитет. Наилучший вариант — ЕНВД.

Если этот вид недоступен, подойдет и УСН (6% от общего дохода или 15% от разницы между доходами и расходами). Одновременно с регистрацией подается заявление на выбранный вид налогообложения.

Регистрация  ИП обойдется примерно в 1300-3000 рублей (госпошлина за регистрацию, печать и банковский счет). Регистрировать ООО не так просто. До регистрации необходимо внести уставной капитал (10 000 рублей) и организовать юридический адрес. Кроме госпошлины, придется оплатить услуги нотариуса, который будет заверять документы ООО. Так же необходимо изготовить печать и открыть счет в банке. В целом регистрация обойдется примерно в 15 000 рублей.

Один человек тоже может зарегистрировать ООО, если считает, что существует риск прогореть. ИП в подобной ситуации отвечает за обязательства всем имуществом, а ООО — только уставным капиталом.

Что касается кода вида деятельности, то основным в любом случае будет производство (15.81 или 15.82). Если предполагается розничная продажа продукции на том же месте, то подойдет, например, 55.50.

Выбор помещения

Площадь помещения и выбор места для нового предприятия зависит от того, как планируется работать — только производить выпечку или производить и продавать на том же месте. Если заниматься только производством, а продукцию реализовать оптом, то достаточно 90-100 м2. Если выпечку планируется продавать и в розницу рядом с пекарней, то необходимо, как минимум, 150 м2. Кроме того, нужны и дополнительные помещения: для организации склада сырья, хранения инвентаря и места для переодевания персонала. Нужен так же туалет, не помешает и душ.

Если планируется реализовать выпечку в розницу, то место следует выбирать бойкое, людное. При оформление договора лучше всего оговорить возможность выкупа арендуемого помещения. Цены за аренду во многом зависят от региона и местоположения. Стоит так же учесть, что помещения, скорее всего, придется ремонтировать. СЭС будет проверять наличие холодной/горячей воды, канализации, качество вентиляции и ремонта (побелки на потолках, кафеля на стенах).

Оборудование

Если выпечку только производить, необходимо приобрести оборудование для пекарни: просеиватель муки (9-10 тысяч), тестомес (250-300 тысяч), раскатку теста (20-25 тысяч), рабочий стол (40-45 тысяч), тележки (12-15 тысяч), печь (500-650 тысяч) и мелкий рабочий инвентарь (15-20 тысяч). Если рядом будет располагаться торговая точка, список придется дополнить шкафами для хранения готовой продукции, витриной, сейфом, кассовым аппаратом, что потребует дополнительных 150-200 тысяч рублей. На мебель и бытовой инвентарь уйдет еще примерно 30 000 рублей. Если купить только по одной единице каждого вида пекарского оборудования, можно производить до 1600 кг выпечки за один день.

Если средств не достаточно, на первом этапе можно купить только морозильный шкаф и печь, а в качестве сырья использовать готовое тесто, то есть, организовать производство неполного цикла. Но этот вариант неподходит, если планируется производить нестандартный ассортимент.

Разрешительная документация

Перед началом работы необходимо оформить целый ряд документов:

• заключение СЭС, разрешающее производство — оформляется бесплатно в Роспотребнадзоре;
• заключение пожарной инспекции;
• заключение СЭС на продукцию — оформляется бесплатно в Роспотребнадзоре;
• сертификат соответствия — выдает Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии.

У всех наемных работников должны быть действительные санитарные книжки. За их оформление тоже придется заплатить предпринимателю.

Наемный персонал

Количество персонала зависит от многих обстоятельств: предприятие будет работать в одну или две смены, планируется только производить выпечку или она будет продаваться на месте. В любом случае нужен технолог и один или два пекаря (для каждой смены), уборщица. При организации продажи на месте необходимо нанять продавца (кассира). Не одно предприятие не может обойтись без наемного бухгалтера или услуг аусорсинговой компании. Исключение может составить владелец, обладающий экономическим образованием. Обязательно нужен человек, который будет искать поставщиков сырья, и курьеры, которые будут развозить готовую продукцию.

Экономические показатели

Расходы:

• регистрация и покупка оборудования (500 000- 1 200 000 рублей);- ремонт помещений (100 000 рублей);
• мебель (30 000 рублей);
• арендная плата (в среднем 900 000 рублей в месяц);
• заработная плата (более 1,5 млн. рублей);
• уплата коммунальных услуг (180 000 — 200 000 рублей в месяц).

Рентабельность:

Если производить 1 600 кг продукции (минимальный объем), то рентабельность будет 20-50%. Минимальный показатель характерен для выпечки традиционного хлеба, максимальный — для производства эксклюзивной продукции. В первом варианте затраты окупятся за 2-3 года, во втором варианте — за 1,5 года. Необходимо так же учитывать, что товарооборот будет выше в холодное время года, когда выпечка более востребована.

При организации минипекарни нужно учитывать еще и тот факт, где находится пекарня… если вблизи школ, то булочки уйдут нарасхват после возвращения учеников из школы, особенно если выпечка сопровождается дурманящим запахом свежего хлеба

Удачи!!!